quinta-feira, 5 de junho de 2014

Comidas Tipicas do Folclore brasileiro

Canjica

Ingredientes

1/2 kg de milho para canjica

1 lata de leite condensado

Água o quanto baste

1 l de leite fervendo

2 unidades de canela em pau

5 cravos da índia

Casca de 1/2 laranja ou limão

Açúcar se precisar

1 xícara ( chá ) de amendoim torrado e moído

Modo de Preparo

1. Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro

2. Coloque o milho em uma panela de pressão

Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água

3. Junte a canela, os cravos, e o pedaço de casca de laranja ou limão

4. Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos ( o milho deve ficar bem macio )

5. Tire a casca da laranja, a canela e os cravos

6. Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau

7. Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa

8. Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque açúcar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o amendoim não esquecendo de mexer sempre para não grudar no fundo da panela

* Informações Adicionais

* Dica: se preferir, ao invés do amendoim coloque um vidro de leite de coco.

Feijão tropeiro

Ingredientes

500g de feijão carioquinha cozido

200g de toucinho

1 concha de óleo
1 cebola média picada
4 dentes de alho
5 ovos

1 colher de sopa de sal com alho
Cheiro verde a gosto
200g de farinha de mandioca

Modo de preparo

1. Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem

2. Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito

3. Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde

http://www.tudogostoso.com.br/receita/961-feijao-tropeiro.html

Comidas: Feijão tropeiro

Feijão tropeiro

comidas indigenas -canjica

Canjica

Ingredientes

250 g de canjica
1 lata de leite condensado
1/2 litro de água
1 l de leite
1 xícara de açúcar
Cravo e canela a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque a canjica na panela de pressão com água por 40 min
Escorra a canjica e acrescente numa panela com o s demais ingredientes em fogo alto
Quando levantar fervura, abaixar o fogo e seguir mexendo de vez enquando por 30 minutos

Dedoche: Iara

Dedoche: Saci Perere

Fantoche de dedo - Saci Perere

quarta-feira, 4 de junho de 2014

RETRATO MULTICOLORIDO
Lendas, festas, aromas, sabores, enfeites, danças, músicas, trajes típicos, manifestações populares. Bem-vindo ao universo do folclore brasileiro! De norte a sul, as tradições regionais compõem um retrato multicolorido de nosso país. Embarque nesta viagem. Há um mundo incrível à sua espera!
Lendas
As Lendas no Brasil de inúmeras variedades,influenciadas diretamente pela miscigenação na origem do povo brasileiro .Devemos considerar que lenda não significa mentira, e nem verdade absoluta, o que podemos e devemos deduzir é que uma história para ser criada ,defendida e o mais importante, ter sobrevivido na memória das pessoas,ela deve ter no mínimo um pouco de fatos verídicos.
Muitos historiadores, pesquisadores,folcloristas, e outros profissionais que estudam Sociedades, tendem a afirmar que lendas são apenas frutos da imaginário popular,porém como sabemos as lendas em muitos povos são
"os livros na memória dos mais sábios".
A diferença entre Mito e Lenda é a seguinte, O Mito é o Personagem a qual a lenda trata, pois a Lenda é a História sobre o determinado Mito.

Região Norte O BOTO MUIRAQUITÃ ORIGEM DO PIRARUCU VITÓRIA-RÉGIA SACI PERERÊ BOITATÁ MAPINGUARI ORIGEM DO PEIXE- BOI CAPELOBO CAIPORA E CURUPIRA LOBISOMEM ORIGEM DA MANDIOCA MULA -SEM- CABEÇA ONÇA MANETA ONÇA-BOI ORIGEM DA LUA IARA ORIGEM DO GUARANÁ ORIGEM DO SOL DIABINHO DA GARRAFA CUCA BICHO-PAPÃO COBRA -HONORATO MATINA PERÊRA	Região Nordeste VAQUEIRO MISTERIOSO MULA -SEM -CABEÇA NEGRO D'ÁGUA CABRA CABRIOLA QUIMBUNGO DIABINHO DA GARRAFA LOBISOMEM CUCA SACI PERERÊ CAPELOBO ORIGEM DA MANDIOCA CAIPORA E CURUPIRA BICHO-PAPÃO CABEÇA -DE -CÚIA BICHO - HOMEM ALAMOA	Região Centro-Oeste SACI PERERÊ NEGRO D'ÁGUA CAIPORA E CURUPIRA ONÇA -MANETA ARRANCA- LINGUAS ONÇADA MÃO TORTA CUCA LOBISOMEM DIABINHO DA GARRAFA BICHO-PAPÃO MULA- SEM -CABEÇA MÃE - DO - OURO PAI DO MATO
Região Sudeste ONÇA- MANETA PROCISSÃO DAS ALMAS BICHO-PAPÃO MÃO DE CABELO LOBISOMEM CAIPORA E CURUPIRA CUCA BICHO-PAPÃO SACI PERERÊ MULA -SEM -CABEÇA NEGRO D'ÁGUA QUIMBUNGO DIABINHO DA GARRAFA PORCA DOS SETE LEITÕES	Região Sul SACI PERERÊ NEGRINHO DO PASTOREIO BICHO-PAPÃO CAIPORA E CURUPIRA PROCISSÃO DAS ALMAS CUCA MULA -SEM- CABEÇA JOÃO DE BARRO GRALHA AZUL MÃO DE CABELO PÉ-DE-GARRAFA LOBISOMEM DIABINHO DA GARRAFA

PROVÉRBIOS: DITOS POPULARES

Frases Populares,ou Expressões Populares: São palavras,e frases que na sua grande maioria têm a função comparativa com diversos assuntos, como animais,modo de agir,modo de pensar.O que difere o Ditado da Frase popular é que este serve de alerta ao futuro, e não apenas julga na ocasião do acontecimento como faz a frase.
Memória de Elefante: O elefante lembra de tudo o que aprende, motivo por que é uma das principais atrações do circo. Por isso, dizem que as pessoas que lembram de tudo (até mesmo as magrinhas!) tem a memória de elefante.
Dormir com as galinhas: A expressão significa deitar-se cedo, logo ao anoitecer, como fazem as galinhas.
Acordar com as galinhas: A expressão significa acordar cedo, como fazem as galinhas.
Lágrimas de crocodilo: É uma expressão bastante usada para se referir a choro fingido. O crocodilo, quando ingere um alimento, faz forte pressão contra o céu da boca, comprimindo as glândulas lacrimais. Assim, ele "chora" enquanto devora uma vítima.
Osso duro de roer: Coisa difícil de resolver
Dar nó em pingo d'agua: Ser capaz de se sair de todas as dificuldades.
Remar contra a Maré ou Remar contra a Correnteza: Tentar fazer uma coisa e tudo der errado.
Dar a mão a Palmatória: aceitar que errou.
Pintar o 7: fazer bagunça.
Dar com os Burros n'água: Fazer muito esforço para conseguir algo e acabar perdendo tudo de forma banal.
Ficar Chupando dedo: Ficar somente com a vontade de fazer alguma coisa.
Ditados: ervem de advertência e as vezes apresenta um sentido construtivo.
Antes só do que mal acompanhado: antes a pessoa ficar sozinha do que acompanhada de uma pessoa ruim.
Cada macaco no seu galho: Cada pessoa no seu devido lugar .
De grão em grão,a galinha enche o papo: Aos poucos se consegue atingir um objetivo.
Deus escreve certo por linhas tortas: Deus consegue estabelecer a verdade por mais difícil que pareça ser.
Cavalo dado,não se olha os dentes: um objeto dado não se olha o valor.
Um dia da caça, o outro é do caçador: Num dia as pessoas tem sorte,no outro não.
Quando um Burro fala, o outro murcha a orelha: quando uma pessoa fala a outra se cala.
Andorinha só ,não faz Verão: Em certas ocasiões uma pessoa sozinha não resolve o problema

A lenda da sereia Iara em video.

O FOLCLORE BRASILEIRO

O folclore do Brasil é riquíssimo, um dos mais ricos do mundo. Para sua formação, colaboraram principalmente, além do elemento nativo (o índio), o português e o africano. Estes três povos constituíram, podemos dizer, as raízes de nossa cultura. Posteriormente, imigrantes de outros países, como Itália e Alemanha, deram sua contribuição ao nosso folclore, tornando-o mais complexo e mais rico.

A tendência dos costumes de povos diferentes é, quando estes se relacionam de modo íntimo, construir expressões híbridas, ou seja, suas culturas se misturam, resultando em novas expressões de manifestação popular.

Como os grupos humanos influenciam uns aos outros, podemos dizer que o folclore não é uma ciência estática, morta. Ao contrário, ele é dinâmico, pois além de pesquisar o passado, tem de estar atento às transformações do presente.

O Brasil, vasto qual um continente, apresenta regiões distintas, onde há diferença de intensidade das influências dos povos formadores. Por outro lado, cada região possui seu gênero de vida de acordo com o meio ambiente, o que influi, também, no folclore brasileiro. A seguir, então, será narrada uma idéia geral dos vários desdobramentos do nosso folclore:

a) Linguagem Popular: gíria, apelidos ou alcunhas, legendas, linguagem especial ou cifrada, metáforas, frases feitas. Além da palavra há a mímica e os gestos. Assim, nós temos expressões utilizadas em todo o país (“tirar o pai da forca”, “está se virando”), compreendidos por todos, e expressões regionais, somente entendidas pelos habitantes da região (“gineteando” RS “Fute” dito na região NE).

b) Literatura Oral: poesia, história, fábulas, lendas, mitos, romances, parlendas, adivinhas, anedotas, provérbios, orações, pregões e literaturas de cordel, todos transmitidos oralmente;

c) Lúdicos: são os folguedos populares tradicionais, os jogos, os brinquedos e brincos. Exemplos: Bumba-meu-boi (NE), Caboclinhas (PB e RN), Cavalhadas (RS, AL, PR e SP), Ciranda (PE), Congada (SP, ES, BA, MG, GO, PR, RS), Cordões de Bicho (AM), Fandango, conhecido em todo o Brasil e, ainda Guerreiros, Mamulengo, Maracatu, Moçambique, Pastoril, Quilombo e Reisado.

d) Música: a música folclórica está presente em quase todas as manifestações populares. A serenata, coreto, cantigas de rixa, bendito, cantigas de cego, cantos de velório e cânticos para as almas são formas de músicas folclóricas.

e) Crendice: (Superstições) as de caráter ativo se manifestam em regiões, cultos dos santos, seitas, cultos de fetiches; e as de caráter passivo nos presságios, esconjuros, orações, tabus e totemismos. Contam com patuás, relíquias, amuletos, talismãs, bentinhos e santinhos.

f) Usos e Costumes: ritos de passagens, usanças agrícolas, pastoris, medicina rústica e trajes.

g) Artes Populares e Técnicas Tradicionais: culinárias, rendas e bordados, cerâmicas e trabalhos artesanais.

A comemoração do Dia do Folclore é em 22 de agosto, data em que a palavra folclore foi empregada pela primeira vez.

FOLCLORE: UM PRESENTE DO PASSADO NO TEMPO PRESENTE.

“O FOLCLORE FAZ PARTE DA CULTURA GERAL. NÃO SE PODE ADMITIR, MESMO NO HOMEM COMUM, O DESCONHECIMENTO DO FOLCLORE.É UMA ESPÉCIE DE HUMANISMO PRÉ – ESCOLAR. UMA CRIATURA QUE NÃO SABE CANÇÕES DE RODA , ADIVINHAÇOES, BRINQUEDOS, HISTÓRIAD, PARLENDAS, NÃO ENTENDE NADA DE SI, NEM DOS SEUS CONTERRÂNEOS, NEM DO HOMEM, EM LUGAR NENHUM DO MUNDO…”

BLOG BRINCAR LETRANDO!!!