Comidas Tipicas do Folclore brasileiro

Canjica

Ingredientes

1/2 kg de milho para canjica

1 lata de leite condensado

Água o quanto baste

1 l de leite fervendo

2 unidades de canela em pau

5 cravos da índia

Casca de 1/2 laranja ou limão

Açúcar se precisar

1 xícara ( chá ) de amendoim torrado e moído

Modo de Preparo

1. Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro

2. Coloque o milho em uma panela de pressão

Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água

3. Junte a canela, os cravos, e o pedaço de casca de laranja ou limão

4. Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos ( o milho deve ficar bem macio )

5. Tire a casca da laranja, a canela e os cravos

6. Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau

7. Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa

8. Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque açúcar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o amendoim não esquecendo de mexer sempre para não grudar no fundo da panela

* Informações Adicionais

* Dica: se preferir, ao invés do amendoim coloque um vidro de leite de coco.

Feijão tropeiro

Ingredientes

500g de feijão carioquinha cozido 

200g de toucinho 

1 concha de óleo 
1 cebola média picada
4 dentes de alho
5 ovos

1 colher de sopa de sal com alho
Cheiro verde a gosto
200g de farinha de mandioca

Modo de preparo

1. Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem

2. Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito

3. Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde

http://www.tudogostoso.com.br/receita/961-feijao-tropeiro.html

Comidas: Feijão tropeiro

Feijão tropeiro

comidas indigenas -canjica

Canjica

Ingredientes

• 250 g de canjica
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de água
• 1 l de leite
• 1 xícara de açúcar
• Cravo e canela a gosto

MODO DE PREPARO

1. Coloque a canjica na panela de pressão com água por 40 min
2. Escorra a canjica e acrescente numa panela com o s demais ingredientes em fogo alto
3. Quando levantar fervura, abaixar o fogo e seguir mexendo de vez enquando por 30 minutos

Dedoche: Iara

Dedoche: Saci Perere

Fantoche de dedo - Saci Perere

RETRATO MULTICOLORIDO
Lendas, festas, aromas, sabores, enfeites, danças, músicas, trajes típicos, manifestações populares. Bem-vindo ao universo do folclore brasileiro! De norte a sul, as tradições regionais compõem um retrato multicolorido de nosso país. Embarque nesta viagem. Há um mundo incrível à sua espera!
Lendas
As Lendas no Brasil de inúmeras variedades,influenciadas diretamente pela miscigenação na origem do povo brasileiro .Devemos considerar que lenda não significa mentira, e nem verdade absoluta, o que podemos e devemos deduzir é que uma história para ser criada ,defendida e o mais importante, ter sobrevivido na memória das pessoas,ela deve ter no mínimo um pouco de fatos verídicos.
Muitos historiadores, pesquisadores,folcloristas, e outros profissionais que estudam Sociedades, tendem a afirmar que lendas são apenas frutos da imaginário popular,porém como sabemos as lendas em muitos povos são
"os livros na memória dos mais sábios".
A diferença entre Mito e Lenda é a seguinte, O Mito é o Personagem a qual a lenda trata, pois a Lenda é a História sobre o determinado Mito.

Região Norte  O BOTO  MUIRAQUITÃ  ORIGEM DO PIRARUCU  VITÓRIA-RÉGIA  SACI PERERÊ  BOITATÁ  MAPINGUARI  ORIGEM DO PEIXE- BOI  CAPELOBO  CAIPORA E CURUPIRA  LOBISOMEM  ORIGEM DA MANDIOCA  MULA -SEM- CABEÇA  ONÇA MANETA  ONÇA-BOI  ORIGEM DA LUA  IARA  ORIGEM DO GUARANÁ  ORIGEM DO SOL  DIABINHO DA GARRAFA  CUCA  BICHO-PAPÃO  COBRA -HONORATO  MATINA PERÊRA	Região Nordeste  VAQUEIRO MISTERIOSO  MULA -SEM -CABEÇA  NEGRO D'ÁGUA  CABRA CABRIOLA  QUIMBUNGO  DIABINHO DA GARRAFA  LOBISOMEM  CUCA  SACI PERERÊ  CAPELOBO  ORIGEM DA MANDIOCA  CAIPORA E CURUPIRA  BICHO-PAPÃO  CABEÇA -DE -CÚIA  BICHO - HOMEM  ALAMOA	Região Centro-Oeste  SACI PERERÊ  NEGRO D'ÁGUA  CAIPORA E CURUPIRA  ONÇA -MANETA  ARRANCA- LINGUAS  ONÇADA MÃO TORTA  CUCA  LOBISOMEM  DIABINHO DA GARRAFA  BICHO-PAPÃO  MULA- SEM -CABEÇA  MÃE - DO - OURO  PAI DO MATO
Região Sudeste  ONÇA- MANETA  PROCISSÃO DAS ALMAS  BICHO-PAPÃO  MÃO DE CABELO  LOBISOMEM  CAIPORA E CURUPIRA  CUCA  BICHO-PAPÃO  SACI PERERÊ  MULA -SEM -CABEÇA  NEGRO D'ÁGUA  QUIMBUNGO  DIABINHO DA GARRAFA  PORCA DOS SETE LEITÕES	Região Sul  SACI PERERÊ  NEGRINHO DO PASTOREIO  BICHO-PAPÃO  CAIPORA E CURUPIRA  PROCISSÃO DAS ALMAS  CUCA  MULA -SEM- CABEÇA  JOÃO DE BARRO  GRALHA AZUL  MÃO DE CABELO  PÉ-DE-GARRAFA  LOBISOMEM  DIABINHO DA GARRAFA

PROVÉRBIOS: DITOS POPULARES

Frases Populares,ou Expressões Populares: São palavras,e frases que na sua grande maioria têm a função comparativa com diversos assuntos, como animais,modo de agir,modo de pensar.O que difere o Ditado da Frase popular é que este serve de alerta ao futuro, e não apenas julga na ocasião do acontecimento como faz a frase.
Memória de Elefante: O elefante lembra de tudo o que aprende, motivo por que é uma das principais atrações do circo. Por isso, dizem que as pessoas que lembram de tudo (até mesmo as magrinhas!) tem a memória de elefante.
Dormir com as galinhas: A expressão significa deitar-se cedo, logo ao anoitecer, como fazem as galinhas.
Acordar com as galinhas: A expressão significa acordar cedo, como fazem as galinhas.
Lágrimas de crocodilo: É uma expressão bastante usada para se referir a choro fingido. O crocodilo, quando ingere um alimento, faz forte pressão contra o céu da boca, comprimindo as glândulas lacrimais. Assim, ele "chora" enquanto devora uma vítima.
Osso duro de roer: Coisa difícil de resolver
Dar nó em pingo d'agua: Ser capaz de se sair de todas as dificuldades.
Remar contra a Maré ou Remar contra a Correnteza: Tentar fazer uma coisa e tudo der errado.
Dar a mão a Palmatória: aceitar que errou.
Pintar o 7: fazer bagunça.
Dar com os Burros n'água: Fazer muito esforço para conseguir algo e acabar perdendo tudo de forma banal.
Ficar Chupando dedo: Ficar somente com a vontade de fazer alguma coisa.
Ditados: ervem de advertência e as vezes apresenta um sentido construtivo.
Antes só do que mal acompanhado: antes a pessoa ficar sozinha do que acompanhada de uma pessoa ruim.
Cada macaco no seu galho: Cada pessoa no seu devido lugar .
De grão em grão,a galinha enche o papo: Aos poucos se consegue atingir um objetivo.
Deus escreve certo por linhas tortas: Deus consegue estabelecer a verdade por mais difícil que pareça ser.
Cavalo dado,não se olha os dentes: um objeto dado não se olha o valor.
Um dia da caça, o outro é do caçador: Num dia as pessoas tem sorte,no outro não.
Quando um Burro fala, o outro murcha a orelha: quando uma pessoa fala a outra se cala.
Andorinha só ,não faz Verão: Em certas ocasiões uma pessoa sozinha não resolve o problema

A lenda da sereia Iara em video.

O FOLCLORE BRASILEIRO

O folclore do Brasil é riquíssimo, um dos mais ricos do mundo. Para sua formação, colaboraram principalmente, além do elemento nativo (o índio), o português e o africano. Estes três povos constituíram, podemos dizer, as raízes de nossa cultura. Posteriormente, imigrantes de outros países, como Itália e Alemanha, deram sua contribuição ao nosso folclore, tornando-o mais complexo e mais rico.

A tendência dos costumes de povos diferentes é, quando estes se relacionam de modo íntimo, construir expressões híbridas, ou seja, suas culturas se misturam, resultando em novas expressões de manifestação popular.

Como os grupos humanos influenciam uns aos outros, podemos dizer que o folclore não é uma ciência estática, morta. Ao contrário, ele é dinâmico, pois além de pesquisar o passado, tem de estar atento às transformações do presente.

O Brasil, vasto qual um continente, apresenta regiões distintas, onde há diferença de intensidade das influências dos povos formadores. Por outro lado, cada região possui seu gênero de vida de acordo com o meio ambiente, o que influi, também, no folclore brasileiro. A seguir, então, será narrada uma idéia geral dos vários desdobramentos do nosso folclore:

a) Linguagem Popular: gíria, apelidos ou alcunhas, legendas, linguagem especial ou cifrada, metáforas, frases feitas. Além da palavra há a mímica e os gestos. Assim, nós temos expressões utilizadas em todo o país (“tirar o pai da forca”, “está se virando”), compreendidos por todos, e expressões regionais, somente entendidas pelos habitantes da região (“gineteando” RS “Fute” dito na região NE).

b) Literatura Oral: poesia, história, fábulas, lendas, mitos, romances, parlendas, adivinhas, anedotas, provérbios, orações, pregões e literaturas de cordel, todos transmitidos oralmente;

c) Lúdicos: são os folguedos populares tradicionais, os jogos, os brinquedos e brincos. Exemplos: Bumba-meu-boi (NE), Caboclinhas (PB e RN), Cavalhadas (RS, AL, PR e SP), Ciranda (PE), Congada (SP, ES, BA, MG, GO, PR, RS), Cordões de Bicho (AM), Fandango, conhecido em todo o Brasil e, ainda Guerreiros, Mamulengo, Maracatu, Moçambique, Pastoril, Quilombo e Reisado.

d) Música: a música folclórica está presente em quase todas as manifestações populares. A serenata, coreto, cantigas de rixa, bendito, cantigas de cego, cantos de velório e cânticos para as almas são formas de músicas folclóricas.

e) Crendice: (Superstições) as de caráter ativo se manifestam em regiões, cultos dos santos, seitas, cultos de fetiches; e as de caráter passivo nos presságios, esconjuros, orações, tabus e totemismos. Contam com patuás, relíquias, amuletos, talismãs, bentinhos e santinhos.

f) Usos e Costumes: ritos de passagens, usanças agrícolas, pastoris, medicina rústica e trajes.

g) Artes Populares e Técnicas Tradicionais: culinárias, rendas e bordados, cerâmicas e trabalhos artesanais.

A comemoração do Dia do Folclore é em 22 de agosto, data em que a palavra folclore foi empregada pela primeira vez.

FOLCLORE: UM PRESENTE DO PASSADO NO TEMPO PRESENTE.

“O FOLCLORE FAZ PARTE DA CULTURA GERAL. NÃO SE PODE ADMITIR, MESMO NO HOMEM COMUM, O DESCONHECIMENTO DO FOLCLORE.É UMA ESPÉCIE DE HUMANISMO PRÉ – ESCOLAR. UMA CRIATURA QUE NÃO SABE CANÇÕES DE RODA , ADIVINHAÇOES, BRINQUEDOS, HISTÓRIAD, PARLENDAS, NÃO ENTENDE NADA DE SI, NEM DOS SEUS CONTERRÂNEOS, NEM DO HOMEM, EM LUGAR NENHUM DO MUNDO…”






 BLOG BRINCAR LETRANDO!!!

 

Origami: Iara

http://salasderecursoescolaclasse1.blogspot.com.br/2011/08/molde-dobradura-dos-personagens-do.html

Origami: Saci Pererê

http://salasderecursoescolaclasse1.blogspot.com.br/2011/08/molde-dobradura-dos-personagens-do.html

Origami: Curupira

http://salasderecursoescolaclasse1.blogspot.com.br/2011/08/molde-dobradura-dos-personagens-do.html

Origami: Mula sem cabeça

http://cantinhoparaprofessoresecoordenadores.blogspot.com.br/2012/08/folclore-brincadeirasreciclagemdobradur.html

https://www.youtube.com/watch?v=1EzYnbQiuqg&noredirect=1

Quadrilha

Sereia Iara loira

Existem algumas lendas em outros estados que transformaram a sereia Iara numa linda sereia loira e de cabelos compridos. Nessas lendas diz-se que a luz da lua cheia a banhou e transformou não só em sereia, como mudou seus cabelos negros, para os cabelos claros. A lenda ganha força, pois vários pescadores que afirmam ter visto a sereia, contam que já fisgaram em suas redes, cabelos dourados com mais de um metro de comprimento.

E é com essa lenda da Iara loira que o poeta Olavo Bilac compôs o poema A Iara em que descreve a sereia.

Vive dentro de mim, como num rio,

Uma linda mulher, esquiva e rara,

Num borbulhar de argênteos flocos, Iara

De cabeleira de ouro e corpo frio.

Entre as ninféias a namoro e espio:

E ela, do espelho móbil da onda clara,

Com os verdes olhos úmidos me encara,

E oferece-me o seio alvo e macio.

Precipito-me, no ímpeto de esposo,

Na desesperação da glória suma,

Para a estreitar, louco de orgulho e gozo...

Mas nos meus braços a ilusão se esfuma:

E a mãe-d'água, exalando um ai piedoso,

Desfaz-se em mortas pérolas de espuma.

Fonte: http://eusouumasereia.blogspot.com.br/2012/07/a-lenda-da-sereia-iara-sereia-brasileira.html

Catira

Baião

Frevo

Maracatu

Samba de roda

Danças Folclóricas

Introdução 

As danças sempre foram um importante componente cultural da humanidade. O folclore brasileiro é rico em danças que representam as tradições e a cultura de uma determinada região. Estão ligadas aos aspectos religiosos, festas, lendas, fatos históricos, acontecimentos do cotidiano e brincadeiras. As danças folclóricas brasileiras caracterizam-se pelas músicas animadas (com letras simples e populares) e figurinos e cenários representativos. Estas danças são realizadas, geralmente, em espaços públicos: praças, ruas e largos.

Principais danças folclóricas do Brasil

Samba de Roda



Estilo musical caracterizado por elementos da cultura afro-brasileira. Surgiu no estado da Bahia, no século XIX. É uma variante mais tradicional do samba. Os dançarinos dançam numa roda ao som de músicas acompanhadas por palmas e cantos. Chocalho, pandeiro, viola, atabaque e berimbau são os instrumentos musicais mais utilizados.

Maracatu

O maracatu é um ritmo musical com dança típica da região pernambucana. Reúne uma interessante mistura de elementos culturais afro- brasileiros, indígenas e europeus. Possui uma forte característica religiosa. Os dançarinos representam personagens históricos (duques, duquesas, embaixadores, rei e rainha). O cortejo é acompanhado por uma banda com instrumentos de percussão (tambores, caixas, taróis e ganzás).

Frevo



Este estilo pernambucano de carnaval é uma espécie de marchinha muito acelerada, que, ao contrário de outras músicas de carnaval, não possui letra, sendo simplesmente tocada por uma banda que segue os blocos carnavalescos enquanto os dançarinos se divertem dançando. Os dançarinos de frevo usam, geralmente, um pequeno guarda chuva colorido como elemento coreográfico.

Baião




Ritmo musical, com dança, típico da região nordeste do Brasil. Os instrumentos usados nas músicas de baião são: triângulo, viola, acordeom e flauta doce. A dança ocorre em pares (homem e mulher) com movimentos parec
idos com o do forró (dança com corpos colados). O grande representante do baião foi Luiz Gonzaga.

Catira



Também conhecida como cateretê, é uma dança caracterizada pelos passos, batidas de pés e palmas dos dançarinos. Ligada à cultura caipira, é típica da região interior dos estados de São Paulo, Paraná, Minas Gerais e Goiás e Mato Grosso. Os instrumento utilizado é a viola, tocada, geralmente, por um par de músicos.

Quadrilha



É uma dança típica da época de festa junina. Há um animador que vai anunciando frases e marcando os momentos da dança. Os dançarinos (casais), vestidos com roupas típicas da cultura caipira (camisas e vestidos xadrezes, chapéu de palha) vão fazendo uma coreografia especial. A dança é bem animada com muitos movimentos e coreografias. As músicas de festa junina mais conhecidas são: Capelinha de Melão, Pula Fogueira e Cai,Cai balão.


Fonte:
www.suapesquisa.com

Iara ou Uiara, também referida como “Mãe-d’água”, é uma entidade do folclore brasileiro de uma beleza fascinante. Por ser uma sereia, enfeitiça os homens facilmente por ter a metade superior de seu corpo com formato de uma linda e sedutora mulher. Já a parte inferior do seu corpo em formato de peixe não é muito notada, por estar submersa em água. Assim não há quem resista a sua belíssima face e suas doces canções mágicas.

Seu poder é tão forte que basta convidar os homens para irem à sua direção que eles vão, acreditando vivenciar uma experiência incrível com a encantadora mulher. Porém, as intenções de Iara são malignas e fatais, e o que ela quer na verdade é atraí-los para a morte. São raros os que sobrevivem ao encantamento da sereia e caso retornam não conseguem ter uma vida normal por ficarem loucos. Somente um pajé ou uma benzedeira é capaz de curá-los definitivamente.

Diz a lenda que antes de se tornar uma sereia, Iara era uma belíssima índia trabalhadora e corajosa. Iara se destacava entre os demais, por ser a melhor, e consequentemente despertava a inveja de alguns da tribo, especialmente a de seus irmãos homens, que não se conformavam com tal situação. Seu pai era pajé e a admirava em tudo o que fazia contribuindo ainda mais para a revolta de seus irmãos. Tomados pela inveja e pelo ciúme, os irmãos de Iara decidiram matá-la.

Certa noite, quando Iara repousava em sua cama, ouviu seus irmãos entrando em sua cabana com a intenção de matá-la. Rápida e guerreira, se defendeu e acabou os matando. Percebendo a gravidade da situação e com medo da atitude de seu pai, Iara fugiu desesperadamente pelas matas. O pai de Iara realizou uma busca implacável pela filha. Localizaram-na, e como punição pelo seu ato, foi jogada no encontro do rio Negro com Solimões. Os peixes trouxeram o corpo de Iara à superfície que sob o reflexo da lua cheia transformou-se em uma linda sereia com cabelos longos e olhos verdes.

Desde então Iara permanece nas águas atraindo os homens de maneira irresistível e os matando. Acredita-se que em cada fase da lua, Iara aparece com escamas diferentes e adora deitar-se sobre bancos de areia nos rios para brincar com os peixes. Também de acordo com a lenda, é vista penteando seus longos cabelos com um pente de ouro, mirando-se no espelho das águas.

A lenda da Iara é conhecida em várias regiões brasileiras e existem diversos relatos de pescadores que contam histórias de jovens que cederam aos encantos da tentadora sereia e morreram afogados de paixão.

Fontes:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Iara
http://ifolclore.vilabol.uol.com.br/lendas/gerais/g_iara2.htm
http://www.abrasoffa.org.br/folclore/lendas/iara.htm

A mula sem cabeça

Saci

Lendas, mitos e contos folclóricos do Brasil

Saci-Pererê

O saci-pererê é representado por um menino negro que tem apenas uma perna. Sempre com seu cachimbo e com um gorro vermelho que lhe dá poderes mágicos. Vive aprontando travessuras e se diverte muito com isso. Adora espantar cavalos, queimar comida e acordar pessoas com gargalhadas.

Boitatá

Representada por uma cobra de fogo que protege as matas e os animais e tem a capacidade de perseguir e matar aqueles que desrespeitam a natureza. Acredita-se que este mito é de origem indígena e que seja um dos primeiros do folclore brasileiro. Foram encontrados relatos do boitatá em cartas do padre jesuíta José de Anchieta, em 1560. Na região nordeste, o boitatá é conhecido como "fogo que corre".

Boto

Acredita-se que a lenda do boto tenha surgido na região amazônica. Ele é representado por um homem jovem, bonito e charmoso que encanta mulheres em bailes e festas. Após a conquista, leva as jovens para a beira de um rio e as engravida. Antes de a madrugada chegar, ele mergulha nas águas do rio para transformar-se em um boto.

Curupira

Assim como o boitatá, o curupira também é um protetor das matas e dos animais silvestres. Representado por um anão de cabelos compridos e com os pés virados para trás. Persegue e mata todos que desrespeitam a natureza. Quando alguém desaparece nas matas, muitos habitantes do interior acreditam que é obra do curupira.

Lobisomem

Este mito aparece em várias regiões do mundo. Diz o mito que um homem foi atacado por um lobo numa noite de lua cheia e não morreu, porém desenvolveu a capacidade de transforma-se em lobo nas noites de lua cheia. Nestas noites, o lobisomem ataca todos aqueles que encontra pela frente. Somente um tiro de bala de prata em seu coração seria capaz de matá-lo.

Mãe d'água

Encontramos na mitologia universal um personagem muito parecido com a mãe-d'água : a sereia. Este personagem tem o corpo metade de mulher e metade de peixe. Com seu canto atraente, consegue encantar os homens e levá-los para o fundo das águas.

Mula-sem-cabeça

Surgido na região interior, conta que uma mulher teve um romance com um padre. Como castigo, em todas as noites de quinta para sexta-feira é transformada num animal quadrúpede que galopa e salta sem parar, enquanto solta fogo pelas narinas.

Corpo-seco

É uma espécie de assombração que fica assustando as pessoas nas estradas. Em vida, era um homem que foi muito malvado e só pensava em fazer coisas ruins, chegando a prejudicar e maltratar a própria mãe. Após sua morte, foi rejeitado pela terra e teve que viver como uma alma penada.

Pisadeira

É uma velha de chinelos que aparece nas madrugadas para pisar na barriga das pessoas, provocando a falta de ar. Dizem que costuma aparecer quando as pessoas vão dormir de estômago muito cheio.

Mãe-de-ouro

Representada por uma bola de fogo que indica os locais onde se encontra jazidas de ouro. Também aparece em alguns mitos como sendo uma mulher luminosa que voa pelos ares. Em alguns locais do Brasil, toma a forma de uma mulher bonita que habita cavernas e após atrair homens casados, os faz largar suas famílias.

Comadre Fulozinha

É uma fada pequena que vive nas florestas do Brasil. Vaidosa e maliciosa possui cabelos compridos e enfeitados com flores coloridas. Vive para proteger a fauna e a flora. Junto com suas irmãs, vivem aplicando sustos e travessuras nos caçadores e pessoas que tentam desmatar a floresta.

Vale a pena assistir ao canal HistoryXpot   no youtube

A Hitsoria do Boto cor de rosa