Comidas Tipicas do Folclore brasileiro

Canjica

Ingredientes

1/2 kg de milho para canjica

1 lata de leite condensado

Água o quanto baste

1 l de leite fervendo

2 unidades de canela em pau

5 cravos da índia

Casca de 1/2 laranja ou limão

Açúcar se precisar

1 xícara ( chá ) de amendoim torrado e moído

Modo de Preparo

1. Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro

2. Coloque o milho em uma panela de pressão

Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água

3. Junte a canela, os cravos, e o pedaço de casca de laranja ou limão

4. Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos ( o milho deve ficar bem macio )

5. Tire a casca da laranja, a canela e os cravos

6. Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau

7. Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa

8. Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque açúcar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o amendoim não esquecendo de mexer sempre para não grudar no fundo da panela

* Informações Adicionais

* Dica: se preferir, ao invés do amendoim coloque um vidro de leite de coco.

Feijão tropeiro

Ingredientes

500g de feijão carioquinha cozido 

200g de toucinho 

1 concha de óleo 
1 cebola média picada
4 dentes de alho
5 ovos

1 colher de sopa de sal com alho
Cheiro verde a gosto
200g de farinha de mandioca

Modo de preparo

1. Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem

2. Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito

3. Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde

http://www.tudogostoso.com.br/receita/961-feijao-tropeiro.html

Comidas: Feijão tropeiro

Feijão tropeiro

comidas indigenas -canjica

Canjica

Ingredientes

• 250 g de canjica
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de água
• 1 l de leite
• 1 xícara de açúcar
• Cravo e canela a gosto

MODO DE PREPARO

1. Coloque a canjica na panela de pressão com água por 40 min
2. Escorra a canjica e acrescente numa panela com o s demais ingredientes em fogo alto
3. Quando levantar fervura, abaixar o fogo e seguir mexendo de vez enquando por 30 minutos

Dedoche: Iara

Dedoche: Saci Perere

Fantoche de dedo - Saci Perere

RETRATO MULTICOLORIDO
Lendas, festas, aromas, sabores, enfeites, danças, músicas, trajes típicos, manifestações populares. Bem-vindo ao universo do folclore brasileiro! De norte a sul, as tradições regionais compõem um retrato multicolorido de nosso país. Embarque nesta viagem. Há um mundo incrível à sua espera!
Lendas
As Lendas no Brasil de inúmeras variedades,influenciadas diretamente pela miscigenação na origem do povo brasileiro .Devemos considerar que lenda não significa mentira, e nem verdade absoluta, o que podemos e devemos deduzir é que uma história para ser criada ,defendida e o mais importante, ter sobrevivido na memória das pessoas,ela deve ter no mínimo um pouco de fatos verídicos.
Muitos historiadores, pesquisadores,folcloristas, e outros profissionais que estudam Sociedades, tendem a afirmar que lendas são apenas frutos da imaginário popular,porém como sabemos as lendas em muitos povos são
"os livros na memória dos mais sábios".
A diferença entre Mito e Lenda é a seguinte, O Mito é o Personagem a qual a lenda trata, pois a Lenda é a História sobre o determinado Mito.

Região Norte  O BOTO  MUIRAQUITÃ  ORIGEM DO PIRARUCU  VITÓRIA-RÉGIA  SACI PERERÊ  BOITATÁ  MAPINGUARI  ORIGEM DO PEIXE- BOI  CAPELOBO  CAIPORA E CURUPIRA  LOBISOMEM  ORIGEM DA MANDIOCA  MULA -SEM- CABEÇA  ONÇA MANETA  ONÇA-BOI  ORIGEM DA LUA  IARA  ORIGEM DO GUARANÁ  ORIGEM DO SOL  DIABINHO DA GARRAFA  CUCA  BICHO-PAPÃO  COBRA -HONORATO  MATINA PERÊRA	Região Nordeste  VAQUEIRO MISTERIOSO  MULA -SEM -CABEÇA  NEGRO D'ÁGUA  CABRA CABRIOLA  QUIMBUNGO  DIABINHO DA GARRAFA  LOBISOMEM  CUCA  SACI PERERÊ  CAPELOBO  ORIGEM DA MANDIOCA  CAIPORA E CURUPIRA  BICHO-PAPÃO  CABEÇA -DE -CÚIA  BICHO - HOMEM  ALAMOA	Região Centro-Oeste  SACI PERERÊ  NEGRO D'ÁGUA  CAIPORA E CURUPIRA  ONÇA -MANETA  ARRANCA- LINGUAS  ONÇADA MÃO TORTA  CUCA  LOBISOMEM  DIABINHO DA GARRAFA  BICHO-PAPÃO  MULA- SEM -CABEÇA  MÃE - DO - OURO  PAI DO MATO
Região Sudeste  ONÇA- MANETA  PROCISSÃO DAS ALMAS  BICHO-PAPÃO  MÃO DE CABELO  LOBISOMEM  CAIPORA E CURUPIRA  CUCA  BICHO-PAPÃO  SACI PERERÊ  MULA -SEM -CABEÇA  NEGRO D'ÁGUA  QUIMBUNGO  DIABINHO DA GARRAFA  PORCA DOS SETE LEITÕES	Região Sul  SACI PERERÊ  NEGRINHO DO PASTOREIO  BICHO-PAPÃO  CAIPORA E CURUPIRA  PROCISSÃO DAS ALMAS  CUCA  MULA -SEM- CABEÇA  JOÃO DE BARRO  GRALHA AZUL  MÃO DE CABELO  PÉ-DE-GARRAFA  LOBISOMEM  DIABINHO DA GARRAFA

PROVÉRBIOS: DITOS POPULARES

Frases Populares,ou Expressões Populares: São palavras,e frases que na sua grande maioria têm a função comparativa com diversos assuntos, como animais,modo de agir,modo de pensar.O que difere o Ditado da Frase popular é que este serve de alerta ao futuro, e não apenas julga na ocasião do acontecimento como faz a frase.
Memória de Elefante: O elefante lembra de tudo o que aprende, motivo por que é uma das principais atrações do circo. Por isso, dizem que as pessoas que lembram de tudo (até mesmo as magrinhas!) tem a memória de elefante.
Dormir com as galinhas: A expressão significa deitar-se cedo, logo ao anoitecer, como fazem as galinhas.
Acordar com as galinhas: A expressão significa acordar cedo, como fazem as galinhas.
Lágrimas de crocodilo: É uma expressão bastante usada para se referir a choro fingido. O crocodilo, quando ingere um alimento, faz forte pressão contra o céu da boca, comprimindo as glândulas lacrimais. Assim, ele "chora" enquanto devora uma vítima.
Osso duro de roer: Coisa difícil de resolver
Dar nó em pingo d'agua: Ser capaz de se sair de todas as dificuldades.
Remar contra a Maré ou Remar contra a Correnteza: Tentar fazer uma coisa e tudo der errado.
Dar a mão a Palmatória: aceitar que errou.
Pintar o 7: fazer bagunça.
Dar com os Burros n'água: Fazer muito esforço para conseguir algo e acabar perdendo tudo de forma banal.
Ficar Chupando dedo: Ficar somente com a vontade de fazer alguma coisa.
Ditados: ervem de advertência e as vezes apresenta um sentido construtivo.
Antes só do que mal acompanhado: antes a pessoa ficar sozinha do que acompanhada de uma pessoa ruim.
Cada macaco no seu galho: Cada pessoa no seu devido lugar .
De grão em grão,a galinha enche o papo: Aos poucos se consegue atingir um objetivo.
Deus escreve certo por linhas tortas: Deus consegue estabelecer a verdade por mais difícil que pareça ser.
Cavalo dado,não se olha os dentes: um objeto dado não se olha o valor.
Um dia da caça, o outro é do caçador: Num dia as pessoas tem sorte,no outro não.
Quando um Burro fala, o outro murcha a orelha: quando uma pessoa fala a outra se cala.
Andorinha só ,não faz Verão: Em certas ocasiões uma pessoa sozinha não resolve o problema